河蟹 【意思解释】通称“螃蟹”,又称“毛蟹”、“绒螯蟹”、“清水蟹”。节肢动物,软甲纲,十足目,方蟹科。中国南北沿海各地都产。头胸甲方圆形。螯足较大,密生绒毛。穴居江、河、湖的泥岸中。肉味鲜美,是著名的淡水蟹类。